藕粉有哪些營養(yǎng)價值 藕粉作用與功效介紹

　　4、補(bǔ)血生肌

　　藕粉這種食材保留了蔬菜藕中的大部分營養(yǎng)成分，它含有豐富的鐵與鈣，還含有一些植物蛋白和多種維生素，這些物質(zhì)被人體吸收以后，能補(bǔ)益氣血，也能提高人體免疫力，對人類的貧血有一定緩解作用，另外平時受到外傷以后多吃藕粉，還能加快傷口愈合。

　　5、止血散瘀

　　藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　藕粉有什么副作用

　　藕粉沒什么副作用，但藕粉含淀粉過多，肥胖者應(yīng)少食。自古，藕粉就是百姓習(xí)慣沖喝的流質(zhì)膳食。藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。《本草綱目》還記載，藕粉服食，輕身益年。

　　藕粉是由蓮藕提取出來的一種純淀粉，幾乎99%以上都是淀粉。另外有些加工提純的時候，過程如果含有一些雜質(zhì)會有一些鐵，維生素含量也比較低，但是口感上粘度不高，所以如果把它做成藕粉，在孕期、哺乳期的時候熬點(diǎn)藕粉湯，屬于粘度不太高，消化非常好。這種淀粉好消化，可以補(bǔ)充能量，屬于非常好的一種補(bǔ)品，而且沒什么雜質(zhì)。對于腎病病人補(bǔ)充能量也是非常好的，有一點(diǎn)不太好，其他的營養(yǎng)素不太多，如果一天一頓飯只吃藕粉，存在營養(yǎng)不足的問題比如礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)不足的問題。