紅豆煮不爛怎么辦 快速煮爛紅豆竅門(mén)匯總

紅豆煮不爛怎么辦 快速煮爛紅豆竅門(mén)匯總

　　四海網(wǎng)：紅豆是我們最常見(jiàn)的食材，很多朋友反映，紅豆特別難煮，有時(shí)候煮很長(zhǎng)時(shí)間煮不爛，下面我們來(lái)看煮紅豆的一些小竅門(mén)吧。

　　紅豆煮不爛怎么辦

　　分享一些快速煮爛紅豆的妙招，都非常簡(jiǎn)單，而且基本都不會(huì)失敗，不少方法也不許長(zhǎng)時(shí)間浸泡，花的時(shí)間少，百分百成功率。一般紅豆是有毒素的，所以沒(méi)煮爛的紅豆不能吃，口感也非常奇怪。所以煮紅豆之前先掌握這些妙招，避免失敗。

　　長(zhǎng)時(shí)間浸泡法和反復(fù)燜煮法。長(zhǎng)時(shí)間浸泡法一般來(lái)說(shuō)最少12個(gè)消失冷水浸泡。天熱的時(shí)候放冰箱冷藏室浸泡，避免壞掉。浸泡之后的紅豆，沖洗干凈，放入鍋內(nèi)大火燒開(kāi)后去浮沫。在小火燜煮，很快紅豆就會(huì)煮爛了。用高壓鍋煮紅豆，紅豆?fàn)�的更快。反復(fù)燜煮。紅豆直接放入鍋里燒開(kāi)，燜涼，然后再燒開(kāi)，再燜涼，仿佛三次，可以直接煮爛紅豆，不用長(zhǎng)時(shí)間浸泡。

　　開(kāi)水浸泡法。直接紅豆洗凈，水燒開(kāi)后，放入鍋里，煮3-5分鐘，關(guān)火浸泡30分鐘，然后開(kāi)火煮十多分鐘，紅豆就煮好了。即省時(shí)間有簡(jiǎn)單。

　　高壓鍋煮。高壓鍋煮紅豆速度快，而且也不用浸泡。大火煮開(kāi)后，小火燜十五分鐘，就可以了。

　　冷凍。紅豆洗干凈后，沒(méi)過(guò)紅豆的清水浸泡三十分鐘，然后把紅豆分成小袋子放入冰箱冷凍，煮的時(shí)候拿出來(lái)，稍微煮一下很快就爛了。