山藥怎么挑選 買山藥選粗的還是細(xì)的

山藥怎么挑選 買山藥選粗的還是細(xì)的

　　四海網(wǎng)：山藥是我們生活中很常見(jiàn)的一種食材，無(wú)論是燒菜還是熬粥都是不錯(cuò)的選擇，不過(guò)很多朋友不知道怎么挑選山藥，山藥選粗的好還是細(xì)的好？下面一起來(lái)看挑選山藥小竅門吧。

　　1、看外表

　　買東西講究的是眼緣，買菜也是一樣，說(shuō)白了就是看外表，我們可以先看山藥的表皮顏色。山藥的表皮顏色呈現(xiàn)土褐色說(shuō)明比較新鮮，若是山藥的表皮發(fā)黑或者出現(xiàn)斑點(diǎn)，那么這樣的山藥就不好了。

　　2、看外觀

　　山藥有普通山藥和鐵棍山藥之分，可不管是那種山藥，我們都要選大的，粗的。這樣的山藥才是好的。山藥看著是莖干筆直，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的都是好的山藥。還有一種呈小手的形狀也是比較好的山藥。