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清明節(jié)江蘇省有哪些獨特習(xí)俗?盤點江蘇省各地區(qū)清明節(jié)習(xí)俗

2019-04-02 16:04:28來源:四海網(wǎng)綜合

  ​​​​​​​馬上就是一年一度的清明節(jié)了,清明節(jié)是我國的四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,自古以來清明節(jié)傳承下來的很多傳統(tǒng)習(xí)俗,但是由于地域的影響和風(fēng)俗習(xí)慣的不同,各個地區(qū)清明節(jié)的習(xí)俗也不盡相同。那么江蘇省清明節(jié)有哪些特殊的習(xí)俗呢?本篇文章小編就為大家介紹江蘇省各地區(qū)清明節(jié)的獨特習(xí)俗,一起來了解一下吧! ​​​​

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  清明時節(jié),江蘇各地普遍有掃墓、踏青、插柳、放風(fēng)箏、吃青團的習(xí)俗,但除此之外,江蘇十三市也各有自己的清明傳統(tǒng),存在著不同的側(cè)重與差異。

  南京

  清明時節(jié),正是采食螺螄的最佳時令,故有“清明螺,抵只鵝”之說。炒螺螄,是一道南京風(fēng)味的河鮮菜品。炒螺螄一炒一大盤,有用手和牙簽唆著吃的,也有直接用螺螄肉炒菜吃的,比如韭菜炒螺螄,都是清明時節(jié)最時髦的菜。

  在南京清明時節(jié),還有一道鮮美的美食就是“河蚌豆腐湯”。南京人把河蚌叫“歪歪”,爆火將姜、蔥、咸肉或火腿肉、豆腐、歪歪下鍋,熬成濃湯,味道異常鮮美。

  無錫

  無錫每到清明節(jié),幾樣吃的是“老無錫”會惦記的,比如大蒜炒馬蘭,老一輩說吃了會眼目清亮。

  徐州

  徐州俗諺:“二月清明榆不老,三月清明老了榆”,徐州習(xí)俗,清明時愛吃“蒸榆錢”。除榆錢子外,清明時亦可多采些野菜如地棗苗、老鴰嘴、薺菜等蒸食。同樣是這些野菜,可以剁碎了與面和成青色菜團子,蒸、煮均宜,也可以蒸過后再燒成菜吃。

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