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怎么買牛油果?要注意哪些事項?

2019-04-08 18:40:00來源:四海網(wǎng)綜合

  牛油果有很多的作用,牛油果不近可以做菜、生吃,還可以用于美容。但牛油果的品種比較多,一般比較常見的是暗綠色的,在很多的超市和水果店都是可以買到的。在選購牛油果的時候也要注意挑選的技巧,只有選到好的牛油果口感才會好。

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  選擇牛油果時完全可以沿襲我們買水果時常用的那一套:“看一看、摸一摸”,確認牛油果外觀合格之后,我們可以通過手部感覺對牛油果的品質(zhì)進行進一步了解。

  (1)摸表皮

  肉眼可以大致判斷牛油果的表皮狀態(tài)是否優(yōu)良,但由于一些非常細小的傷痕是無法通過肉眼查看到的,因而想要徹底了解牛油果的品質(zhì),還需有手指來感知。在選購牛油果時,可以用手指輕輕撫過牛油果的表皮,從而確認果皮上是否有傷痕或者裂痕。有傷口或裂痕的牛油果很可能在生長或儲存期間已經(jīng)受細菌或微生物的污染,應(yīng)在選擇時盡量避開。

  (2)捏果實

  如果我們用手輕捏牛油果,果實有少許軟綿、彈性度佳,則說明牛油果已經(jīng)開始成熟了;相反,如果牛油果手感如同石頭一樣堅硬或完全不具有彈性,則說明牛油果可能未熟或過熟,都不是食用的最佳時期。未熟的牛油果尚且可以購買,只要買回家放幾天,等待牛油果手感變得軟硬適中即可進行食用,但過熟的牛油果不僅口感不佳、更是不耐儲藏,最好就不要再購買了哦。

  (3)摳果蒂

  我們也可以通過牛油果的果蒂來鑒別牛油果熟度。如果我們試著用手指輕摳牛油果的蒂部,果蒂很輕松就可以被摘下來,則代表著牛油股已經(jīng)成熟,但如果無論怎么摳都無法將果蒂摘下來,那么這個牛油果絕對尚未成熟。同理,如果我們看到一款牛油果的果蒂部分已經(jīng)自然脫落,且內(nèi)側(cè)已經(jīng)呈現(xiàn)黑色或深棕色斑點,則說明牛油果已經(jīng)過于成熟,甚至里面還可能已發(fā)生變質(zhì)情況,切開后也會呈腐爛的膏狀而非新鮮的黃油狀。

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