清真食品是什么意思 清真食品和非清真食品有什么分別
2019-04-11 08:54:41來源:四海網(wǎng)綜合
四海網(wǎng):現(xiàn)在國(guó)內(nèi)有很多民族保持這吃清真食物的習(xí)俗,現(xiàn)在清真的飯館在大街上隨處可見,那么清真食物是什么?清真食物和普通食物有哪些區(qū)別。
一、基本概念
在我國(guó),回、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等10個(gè)少數(shù)民族普遍具有清真飲食習(xí)慣。這種飲食風(fēng)俗源于伊斯蘭教,但隨著時(shí)代發(fā)展已漸變?yōu)檫@些少數(shù)民族生活方式與飲食習(xí)慣的組成部分。清真食品特指依據(jù)這些少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的含有動(dòng)物肉類及其衍生物的食品。按照這些少數(shù)民族風(fēng)俗習(xí)慣,清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌物。
由于我國(guó)幅員遼闊,不同地域地理氣候和生活環(huán)境存在較大的差異,各地清真食品的范圍和標(biāo)準(zhǔn)不盡相同,而呈現(xiàn)出較強(qiáng)的地域性特征。但可以明確的是,凡不含肉類、動(dòng)物油脂、乳類成份的食品,不應(yīng)屬于清真食品,比如蔬菜、水果、水、鹽等等,也不應(yīng)冠以“清真”字樣,或以清真食品的名義進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
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