加工食品可能導(dǎo)致壽命縮短 你還愿意吃嗎?
2019-04-22 11:05:35來源:四海網(wǎng)綜合
加工食品是我們現(xiàn)在日常生活中無法躲避的,隨著時代的發(fā)展,加工的食品以方便好吃而迅速被人們接受,那常吃加工食品有什么壞處呢?
加工食品深受消費(fèi)者喜愛,然而你或許不知道,經(jīng)常食用加工食品會影響壽命長短。法國媒體《你好醫(yī)生》刊登的一項研究表明,過度食用加工食品或增加早亡風(fēng)險。
巴黎第十三大學(xué)營養(yǎng)流行病學(xué)的研究小組以4.5萬余名45歲以上參試者為對象,開展了為期八年的跟蹤調(diào)查。參試者每六個月接受一次在線調(diào)查并匯報24小時內(nèi)的飲食情況,期間有602名參試者死亡。研究人員重點(diǎn)對這些參試者的飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)過度加工食品攝入量的增加與死亡風(fēng)險存在重要關(guān)聯(lián):過度加工食品攝入量每增加10%,過早死亡的風(fēng)險就會增加15%。
但研究人員謹(jǐn)慎地表示,上述關(guān)聯(lián)只是一種相關(guān)性,并非因果關(guān)系。營養(yǎng)流行病學(xué)專家圖威耶(Mathilde Touvier)表示,不能對公眾危言聳聽,不能說吃加工食品就會增加15%的死亡風(fēng)險。加工食品的真實(shí)影響仍需進(jìn)一步研究。
研究人員猜測,導(dǎo)致加工食品有害健康的罪魁禍?zhǔn)讘?yīng)該是添加劑。當(dāng)然,我們沒必要談“劑”色變,比如防腐劑就有其重要作用,它能很好地保存食物,減少浪費(fèi)的同時還不讓營養(yǎng)流失。
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