反季水果和應季水果有什么區(qū)別？反季水果不健康嗎？科學認識反季水果

　　現(xiàn)在科學技術的發(fā)展為人們的生活提供了也來越來越多的便捷，以前人們想吃什么水果都必須等到應季的時候才能吃到，但是現(xiàn)在不論是什么季節(jié)，超市中各種各樣的水果都有，不需要等到應季照樣能吃到想吃的水果。但是也有很多人對于反季水果有很多誤解，有人認為反季水果不健康，有人認為反季水果沒有營養(yǎng)，真的是這樣嗎？反季水果和應季水果有什么區(qū)別？反季水果不健康嗎？本篇文章小編就為大家?guī)�來了反季水果的介紹，一起來科學認識反季水果吧。

　　“反季節(jié)水果”通常有3種形式。一是長期保存。隨著果蔬的長期保鮮、保存技術迅速發(fā)展，把“應季”的果蔬保存到冬季是非常容易實現(xiàn)的。比如在溫暖的季節(jié)，利用冷藏等保鮮技術，將一部分香蕉、葡萄、蘋果、柑橘、菠蘿等常見水果保存到冬季，幾乎可以滿足全年的供應。二是“大棚種植”。在寒冷的冬天，大棚里依然溫暖如春，果蔬可以正常生長結果，滿足人們的需要。這也是目前非常普遍的一種做法。三是異地種植。植物在某地是反季節(jié)的，在另一個地方卻正當時。比如很多蔬菜在冬季的北京都過時了，而在廣東、海南等南方地區(qū)卻生機盎然。這些地方由于氣候溫暖，即使在冬天依然有很多果蔬可以種植，都屬于當?shù)氐膽�季果蔬�?/p>

　　還有些人會說，反季節(jié)水果培育中用了很多農藥，因此有害健康。其實，即使是應季水果，在種植過程中也會使用農藥，這并不能說明反季節(jié)水果更有害。而且，只要是規(guī)范種植的，正常食用不會對人體健康產生危害。

　　還有人認為，反季水節(jié)果需要用植物激素，吃了會使人性早熟。其實，不論是反季還是應季水果，現(xiàn)代種植過程中都會用到一定量的植物生長調節(jié)劑，也就是大家所說的植物激素。除此之外，所有水果也都天然含有一定量的植物激素。

　　不過，植物激素的效力一般都很低，且與人體激素的分子結構和作用機理都不一樣，并不會對人體產生不良影響。由于植物激素具有很強的自限性，正常種植的水果都不會過多加入。

　　而大眾對于反季節(jié)水果的另外一個疑慮是：擔心反季節(jié)水果的營養(yǎng)差。