端午節(jié)包粽子的粽葉是什么葉?盤點(diǎn)粽葉的不同種類及功效
每逢端午節(jié)家家戶戶必吃粽子,因?yàn)槎宋绻?jié)吃粽子是最重要的傳統(tǒng)之一。很多家庭在端午節(jié)來臨之際都會(huì)自己包粽子,那么包粽子粽葉應(yīng)該怎么選擇呢?粽葉對(duì)粽子有很大的影響,粽子是否清香與粽葉有直接的關(guān)系。另一方面,因煮粽時(shí)間長(zhǎng),粽葉內(nèi)的有效成份可與粽餡內(nèi)的某些成份融為一體,相得益彰,從而使粽子的補(bǔ)益作用大大增強(qiáng)。那么包粽子的粽葉都有哪些種類?分別有什么功效?本篇文章小編就為大家?guī)砹司唧w介紹。
1、蘆葦葉
中國粽子最普遍采用的粽葉。因粽子發(fā)源于湖北湖南,湖北湖南的洞庭湖、洪湖一帶的蘆葦最為正宗。蘆葦,多年水生或濕生的高大禾草,葉鞘圓筒形,無毛或有細(xì)毛。
功效:蘆葦葉有清熱、生津、除煩的功效。
2、荷葉
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉,多年生水生草本,生于水澤、池塘、湖沼或水田內(nèi),野生或栽培。質(zhì)脆,易破碎。微有清香氣,味微苦。
功效:荷葉有止血、止瀉、解暑、清熱、助脾開胃的功效。
3、麻竹葉
別名:甜竹、大頭典竹、大頭竹、甜竹、吊絲甜竹、青甜竹、大葉烏竹、馬竹等。禾本科植物。葉片長(zhǎng)橢圓狀披針形。
功效:麻竹葉有清熱除煩、通利小便的功效。
4、箬竹葉
箬竹,為禾本科竹類植物。該種取自我國出口的茶葉簍子中的竹葉而定名發(fā)表的,葉片大型。葉片多用以襯墊茶簍或裝作各種防雨用品,亦可包裹粽子。
功效:箬竹對(duì)癌癥特有的惡液質(zhì)具有防治功效。
5、箬葉
一葉蘭屬百合科,蜘蛛抱蛋屬,別名蜘蛛抱蛋、箬葉,它的地下部具有粗狀根莖,葉柄直接從地下莖上長(zhǎng)出,一柄一葉,帶有挺直修長(zhǎng)葉柄的片片綠葉拔地而起,故名一葉蘭,又名蜘蛛抱蛋。
功效:中醫(yī)以根狀莖成分入藥,是應(yīng)用非常廣泛的藥材。四季可采,曬干或鮮用。能活血散瘀,補(bǔ)虛止咳。有助于治跌打損傷,風(fēng)濕筋骨痛,腰痛,肺虛咳嗽,咯血功效。