沃爾瑪關(guān)閉再升級 揭沃爾瑪關(guān)店背后原因

　　如今，生鮮已越來越被零售賣場所重視，甚至出現(xiàn)了“盒馬鮮生”、“小象生鮮”這樣的專業(yè)生鮮新零售業(yè)態(tài)。不過，經(jīng)過一段時間的試驗，這些新零售也出現(xiàn)了分化。“盒馬鮮生”在一路狂奔后首次關(guān)店，永輝超市的“超級物種”也出現(xiàn)了業(yè)績虧損，美團“小象生鮮”關(guān)店數(shù)量最多……

　　一位運營超市多年的資深零售業(yè)人士指出，生鮮本身投入大、損耗多、要求高、利潤薄，是考驗運營能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)；一旦生鮮運營稍有偏差，專業(yè)運營商往往會陷入虧損。而大型賣場則是將生鮮作為流量的導(dǎo)入口，憑借生鮮吸引客流，依靠百貨獲取利潤，通過休閑類食品穩(wěn)定現(xiàn)金流，三者相互配合更能保證運營的平穩(wěn)。