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夏季吃西紅柿有哪些作用?西紅柿怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)

2019-07-05 10:59:08來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  西紅柿是一種非常爽口的食物,在夏季很多人喜歡用西紅柿蘸白糖吃,非常的解暑也非常好吃。但是你知道嗎西紅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)是很高的,尤其是夏季吃的話效果會(huì)更好的哦!那么下面我們就來(lái)看看吧

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  西紅柿有哪些作用

  1、抗衰老

  番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑,也是很強(qiáng)的抗氧化劑。給人體補(bǔ)充番茄紅素,可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化)性疾病。人體新陳代謝會(huì)持續(xù)不斷地產(chǎn)生氧自由基,空氣污染、藥物、日光、輻射等等也會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生氧自由基。而人體內(nèi)的抗自由基系統(tǒng)會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)而日趨衰退。當(dāng)氧自由基數(shù)量突然增加或體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)的量不足時(shí),就無(wú)法完全消除氧自由基。氧自由基與體內(nèi)細(xì)胞的大分子融合,會(huì)使皮膚失去彈性、光澤并出現(xiàn)皺紋,使皮膚衰老。所以,我們需要補(bǔ)充番茄紅素,抵抗衰老,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。

  2、降低心血管疾病的危險(xiǎn)性

  自由基造成的退化效應(yīng),是心血管疾病的頭號(hào)元兇。番茄紅素由于其很強(qiáng)的抗氧化作用,可有效地減輕和預(yù)防心血管疾病,降心血管疾病的危險(xiǎn)性。

  3、防癌抗癌

  番茄紅素通過(guò)有效清除體內(nèi)的自由基,預(yù)防和修復(fù)細(xì)胞損傷,抑制DNA的氧化,從而降低癌癥的發(fā)生率。番茄紅素還具有細(xì)胞生長(zhǎng)調(diào)控和細(xì)胞間信息感應(yīng)等生化作用。它能誘導(dǎo)細(xì)胞連接通訊,保證細(xì)胞間正常生長(zhǎng)控制信號(hào)的傳遞,調(diào)控腫瘤細(xì)胞增殖,起到抗癌防癌作用。研究表明,番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

  4、防曬,阻止皮膚膠原被破壞

  膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強(qiáng)韌纖維,紫外線的輻射可降解膠原,DNA的破壞會(huì)還導(dǎo)致發(fā)生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收,還能阻止DNA及膠原的破壞

  5、減緩衰老,延長(zhǎng)壽命

  番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚,減緩皮膚衰老,抑制各種斑點(diǎn)的形成。另外還有一項(xiàng)研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老,還有利于延長(zhǎng)壽命。

  6、抗炎作用

  抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。其抗炎作用的原理,可能與其抗介質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。在離體豚鼠回腸上,番茄堿能拮抗組織胺、乙酰膽堿、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應(yīng)。

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