七夕節(jié)吃什么？七夕情人節(jié)食俗介紹
七夕節(jié)是中國的傳統(tǒng)情人節(jié)，非常受大家的喜歡與重視。七夕節(jié)作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，流傳著很多美好的傳說，也有著非常豐富的習(xí)俗與食俗。那么七夕節(jié)吃什么？本篇文章小編就為大家?guī)砹似呦?jié)傳統(tǒng)食俗介紹，七夕節(jié)食物大盤點一起來了解一下吧。
七夕節(jié)吃什么？七夕節(jié)傳統(tǒng)食俗介紹
1.餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
2.巧果
七夕的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料巧果是油面糖蜜�！稏|京夢華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。如今浙江的杭州、寧波、溫州等地，在七夕這一天，人們還會用面粉制作各種小型物品，放到油鍋里煎炸后稱“巧果”。晚上還會在打掃干凈的庭院里，擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中親友圍坐在一起。
白糖糖漿的熬煮過程
1、鍋放火上，白糖1/2勺放在鍋中。
2、加入1勺冷水。
3、用鏟子攪拌加熱至白糖溶化成糖水，繼續(xù)熬煮。
4、煮到糖水表面出現(xiàn)大量氣泡，關(guān)火，這就是熬好的糖漿水。
面團(tuán)的和制過程
1、面粉4勺放在和面盆里，在面粉上面挖一個小洞。
2、煮好的糖漿水倒在小洞里。
3、磕入一個雞蛋。
4、撒入適量黑芝麻。
5、用筷子把所有材料攪拌均勻，形成雪花狀的面絮。
6、用手把雪花狀面絮揉在一起，形成面團(tuán)
面巧果餅皮的制作過程
1、和好的面團(tuán)放在案板上，用手繼續(xù)揉3~5分鐘。
2、揉至表面光滑。
3、用手把揉好的面團(tuán)壓扁成厚厚的面餅，用搟面杖搟制。
4、把厚厚的面餅搟成薄薄的大圓形餅皮。
5、用刀把圓形餅皮分切成約1CM左右寬的長條形面片。
6、再用刀把長條性面片分割成長3CM、寬1CM的小長方形面片。
面巧果生餅坯的制作過程
1、取一個小長方形面片放在案板上，用刀沿著長方形面片的長度，在面片中央劃一刀。
2、長方形面片中央出現(xiàn)一條約2CM長的裂口。
3、左手持著面片，右手握著面片的另一端向上提起。
4、提起的一端穿過劃好的裂口。
5、左右手分別握著面片的兩端，輕輕向兩邊拉抻。
6、面片形成如“梭”字形的圖案。
面巧果的油炸過程
1、重復(fù)以上制作方法，把所有的面片都做成如“梭”字形的圖案。
2、鍋里倒入適量食用油，加熱至50度左右。
3、做好的餅坯逐個放入油鍋中。
4、隨著油溫的升高，餅坯定型逐漸浮在油面上。
5、用筷子把餅坯翻面。
6、直到炸至金黃色，控油撈出。
七夕巧果是上海、溫州一代的七夕節(jié)美食習(xí)俗，畢竟每個地方的習(xí)俗都是不一樣的，比如說在浙江金華一帶，七月七日家家都要殺一只雞，廣西西部人們會在凌晨還不到的時候就去河邊搶著取水，因為傳說這是仙女的洗澡水，可以延年益壽。
