鴨蛋怎么腌制出油 腌制多油咸鴨蛋小竅門

　　第三步：準(zhǔn)備一個干凈并且干燥的玻璃罐子，將鴨蛋依次擺放在罐子當(dāng)中，最后倒入晾涼后的咸鹽水，讓咸鹽水沒過鴨蛋即可，將罐子密封好，放到一個不容易碰到的地方就可以了。

　　PS：如果沒有玻璃罐子大家也可以選擇塑料罐子等代替，最主要的是可以密封好，容易儲存。擺放鴨蛋的時候一定要注意輕拿輕放，不要讓它們滾落下來，否則鴨蛋皮破了可就不好辦了。

　　第四步：鴨蛋大約腌制20-25天左右就腌制好了，這個時候煮一個咸鴨蛋打開來一看它會出油很多，咸淡正好并且這么腌制咸鴨蛋時間充足，出油更好吃哦。

　　最后要提醒大家一下，咸鴨蛋腌制的時間千萬不能太長了，因為繼續(xù)腌制咸鴨蛋會變得很咸，蛋清也會變得不那么嫩滑了。如果腌制了好幾個月的咸鴨蛋拿出來那味道簡直可以與咸菜媲美，真的不是很好吃哦。