粉條用冷水泡好還是熱水好?粉條怎么泡才好吃
粉條用冷水泡還是熱水泡好?想要快速的泡好粉條最重要的是不能影響粉條的口感,很多人為了追求快速但是往往忽略了粉條的口感,吃起來非常難吃,那么下面我們就來看看泡粉條用什么水比較好
粉條怎么泡好
第一步就是要泡發(fā)好。用溫水泡,是發(fā)好的關(guān)鍵。 粉條質(zhì)地堅硬,光用涼水,就算泡上一天也很難泡開。沒有完全泡開的粉條,不但吃起來硬邦邦的口感不好,而且放進鍋里會嚴重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了,還會造成糊鍋的麻煩。此外,也不能用熱水。許多人想快點把粉條泡開,就干脆直接用沸水泡。這樣一來,粉條內(nèi)部還沒來得及吸收水分,而外層已經(jīng)變爛變粉了,如果再做菜,就容易爛成糊狀。
泡粉條最好用溫水。手放進水里稍微有些燙,溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說,用溫水泡20分鐘左右,粉條就泡好了。 知道了用溫水泡粉條是發(fā)好的關(guān)鍵,粉條質(zhì)地堅硬,光用涼水,就算泡上一天也很難泡開。
粉條用熱水泡還是涼水
泡粉條要用熱水還是涼水,要看粉條的質(zhì)量,要是搞不住做,就不要泡,要是還行但是做時,時間稍微一長就爛,可用涼水泡,有一種寬粉條,特筋道怎么煮都不爛,就需要先在鍋里煮軟,只泡是不行的。所以,泡粉條要用熱水還是涼水,要看粉條的質(zhì)量。 粉絲的營養(yǎng)價值也是很高的,適量的食用一定的粉絲是非常的適合的。但是粉絲一般是曬過之后的,風(fēng)吹日曬難免會有一點的灰塵,還有就是為了食用的口感,應(yīng)當(dāng)用溫水泡一下。這樣的話,粉絲會更容易煮,吃起來的口感也非常的不一樣,而且,溫水和涼水泡粉絲也是不一樣的,一般都用溫水泡,口感更勁道,一般的粉絲較細,泡的時間不宜過長,不要超過半個小時最好。
粉條怎么泡又快又好吃
取溫水倒入盆里,沒過粉條,然后在水里面加入一些食用鹽和淀粉,然后用筷子攪拌一下。食鹽和淀粉可以加快粉條的泡發(fā)速度,并且還可以吸附粉條上的細菌和雜質(zhì),讓粉條變得更加干凈。用這種方法,15分鐘后,粉條就會變軟了,并且里外都是軟和的,不會出現(xiàn)外軟內(nèi)硬的情況! 等到泡好了之后,,這時粉條還不干凈,需要用溫水再沖洗2遍,就可以繼續(xù)下一步烹飪步驟了。怎么樣,是不是很簡單,都不用你等多久,做飯時,提前20分鐘開始泡粉條,完全不會耽誤你的做飯時間,而且這樣泡出來的粉條更加勁道,吃起來很有彈性呢。