古羅馬沉船驚現(xiàn)千年前的番茄醬 保存完好如初
2019-10-09 15:42:17來(lái)源：四海網(wǎng)綜合看看新聞Knews
另外，儲(chǔ)存于陶罐中的傳統(tǒng)番茄醬，名為“Garum”，也被稱為“羅馬番茄醬”，是用大量魚(yú)腸、香料和大量鹽混合后，放置戶外干燥數(shù)月，所有混合物發(fā)酵后，再將液體過(guò)濾制成，通常用于燉菜，但因古船上的番茄醬年代久遠(yuǎn)，早已成為鹽結(jié)晶，相關(guān)單位也須對(duì)此進(jìn)行處理，以防陶罐受到鹽結(jié)晶影響而破碎。
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