如何區(qū)分糖精棗？糖精棗的危害

　　秋季是個(gè)收獲的季節(jié)，因此秋季上市的應(yīng)季瓜果有很多。秋季來(lái)臨，冬棗大量上市，冬棗是一種非常受歡迎且營(yíng)養(yǎng)豐富保健功效很多的水果。冬棗的維生素C含量很高，因此秋季多吃冬棗有很多好處。但是市面上有很多商家小販?zhǔn)圪u的冬棗是糖精棗，而糖精棗對(duì)人體是有害的，那么如何區(qū)分糖精棗？糖精棗有哪些危害？本篇文章我們就一起來(lái)了解一下。

​​​​​​​　　如何區(qū)分糖精棗

　　糖精棗指的是把未成熟的青棗放入熱水中焯一下，冬棗立刻就能催熟變紅，然后再將變紅的棗子放在糖精水里浸上幾個(gè)鐘頭，棗子就變得又紅又甜了。

　　1、嘗味道

　　糖精泡的冬棗通常只是表皮甜，而棗肉干、柴、酸澀，甜味常常只停留在表皮，細(xì)嘗或還會(huì)有苦味。如果買到的冬棗的表皮甜過(guò)果肉，那么就很有可能是浸泡過(guò)糖精的。普通冬棗的果肉一定是甜過(guò)果皮的。

　　2、看顏色

　　泡過(guò)糖精冬棗，表皮紅色均勻整齊，通常是全紅或者青紅分界明顯。果農(nóng)一般在棗子青色時(shí)就采摘上市,正常成熟的棗子絕不可能是全紅的,而只會(huì)青里帶紅,只有向陽(yáng)的一面是紅色,所以棗子如果全身通紅,而且味道甜得過(guò)分肯定是有問(wèn)題的。

　　3、摸表皮

　　泡過(guò)的糖精棗，表皮松弛有褶皺，摸起來(lái)手感較軟。摳下來(lái)的部分，有的會(huì)出現(xiàn)果皮與果肉分離。而普通的冬棗，摸起來(lái)是比較硬的，而且表皮摸上去也比較光滑。

　　4、看保質(zhì)

　　正常大棗在陰涼干燥的地方放幾天沒(méi)問(wèn)題,而糖精大棗在浸泡過(guò)程中細(xì)胞被破壞,極易腐爛。