海底撈市值2千億 2020年末門店總數(shù)預(yù)計突破1000家

　　10月17日，海底撈股價漲超過1%，海底撈市值最高時錄得超過2000億元港元，而海底撈創(chuàng)始人張勇夫婦的資產(chǎn)也水漲船高，已經(jīng)突破1200億元人民幣。

　　海底撈(37.5,0.20,0.54%)市值突破2000億港元，創(chuàng)下歷史新高。作為消費(fèi)行業(yè)的核心資產(chǎn)，海底撈憑借高效的管理制度、完善的供應(yīng)鏈條以及強(qiáng)大的品牌效應(yīng)等突出競爭優(yōu)勢塑造寬護(hù)城河，在火鍋賽道以及整個餐飲行業(yè)表現(xiàn)出強(qiáng)勁增長動力，并有望持續(xù)受益行業(yè)增長和(73.25,-0.10,-0.14%)規(guī)模優(yōu)勢的積累。

　　海底撈市值2千億

　　上市以來，海底撈進(jìn)入門店快速擴(kuò)張時期，2018年新開門店近200家，預(yù)計2019年新開門店將超300家，年末門店總數(shù)達(dá)800家，2020年末門店總數(shù)預(yù)計突破1000家。在快速開店的同時，海底撈保證著穩(wěn)定的經(jīng)營效率，全部門店的翻臺率維持在約5次，在餐飲行業(yè)大幅領(lǐng)先。2019年上半年，公司運(yùn)營維持穩(wěn)定，新開店和全部門店經(jīng)營效率仍與2018年末基本持平，翻臺率保持穩(wěn)定，同店翻臺率由5次提升至5.2次，實(shí)現(xiàn)量價齊升，收入端和利潤端均實(shí)現(xiàn)高速增長。優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營效率也進(jìn)一步促進(jìn)公司的規(guī)模優(yōu)勢擴(kuò)大，海底撈新店平均投入回收期小于一年，高ROE使得公司能夠在開店后迅速實(shí)現(xiàn)利潤增長。

　　當(dāng)前，海底撈的同店增長趨于平穩(wěn)，未來業(yè)績的主要增長動力將來自于門店擴(kuò)張。為保證門店快速擴(kuò)張的動能和人才儲備，海底撈推出的一系列特色管理制度提供了重要保障，包括師徒制、抱團(tuán)小組制、A級門店評選制等，進(jìn)一步加強(qiáng)了員工與公司的利益綁定，也促進(jìn)了公司的扁平化管理和標(biāo)準(zhǔn)化考核。海底撈“雙手改變命運(yùn)”的價值觀以及通暢、公平且嚴(yán)格的店長晉升制度充分激勵和調(diào)動了員工的積極性，形成企業(yè)凝聚力，也使得海底撈得以保證在整個餐飲行業(yè)中領(lǐng)先的低員工流失率。