蒸螃蟹的最佳時(shí)間是幾分鐘 螃蟹蒸多久最好吃

　　五、清蒸蟹用此來(lái)保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，蒸螃蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。蒸煮的時(shí)間掌握在15-20分鐘之間。

　　六、清蒸螃蟹調(diào)料最關(guān)鍵，吃的就是這個(gè)味。選擇有機(jī)醬油確保調(diào)味料的品質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)十分豐富，有機(jī)醬油是普通醬油的兩倍，更重要的它還有神奇的抗癌的功能。

　　調(diào)料準(zhǔn)備兩種，分別用成人的有機(jī)醬油和兒童有機(jī)醬油調(diào)配出來(lái)。滿足不同的口味要求。

　　七、調(diào)料自主調(diào)配，如果嫌味淡，可以調(diào)料里加入陳醋、有機(jī)醬油和生姜絲。螃蟹是涼性的食物。生姜絲即能殺菌;又好吃。

　　陳醋有助消化之用，是吃清蒸蟹最好的蘸料;蘸著調(diào)料來(lái)吃，這樣吃起來(lái)的蟹肉更覺(jué)香甜。

　　八、調(diào)入油潑辣子一勺。

　　九、加入香麻油一勺。另外還可以飲酒，也能起到殺菌暖胃的作用。經(jīng)過(guò)以上方法處理過(guò)的螃蟹，蒸出來(lái)后個(gè)個(gè)豐滿圓潤(rùn)，螃蟹肉和螃蟹黃全都保留其中，并且肉質(zhì)鮮嫩，味道甘甜。