冬天如何用電飯煲發(fā)面？冬季快速發(fā)面的方法

2020-11-08 09:33:47來源：四海網(wǎng)綜合

　　冬季怎么用電飯鍋發(fā)面？冬季因?yàn)樘鞖廨^為寒冷，面團(tuán)不好發(fā)酵一般最少需要等上五六個(gè)小時(shí)左右，那么你知道怎么用電飯鍋發(fā)面嗎？快速發(fā)面的小妙招有哪些？一起來看看吧

　　怎么用電飯鍋發(fā)面？

　　煮完飯后用電飯鍋的余溫或者把電飯鍋稍微加熱一會，將揉好的面團(tuán)放在電飯鍋膽里發(fā)酵。電飯鍋的保溫效果很強(qiáng)，這種方法大概一個(gè)多鐘頭就搞定。注意電飯鍋里的溫度不能太高，否則面團(tuán)容易變硬。

　　其他發(fā)面方法：

　　1.把蒸鍋里面的水燒熱，然后把面團(tuán)放在蒸籠上面發(fā)酵。這個(gè)方法適用于天氣不太冷的時(shí)候，如果氣溫比較低，熱水很快就冷了，要不停加熱水。

　　2.如果家里有酸奶機(jī)，恭喜你！你找到了一個(gè)最好的發(fā)酵方法。酸奶機(jī)插電源后，溫度一直保持在三十五度左右，揉好的面團(tuán)可以直接放在酸奶盆里，超方便。之前我的酸奶機(jī)很少用，一直閑置在那里。偶然發(fā)現(xiàn)這個(gè)方法后，大概一個(gè)鐘頭就能發(fā)酵好，發(fā)出的面團(tuán)頂呱呱！

　　3. 如果大家買烤箱的時(shí)候，記得買全溫的。因?yàn)檫@一種類型的烤箱都會有低溫的發(fā)酵功能。這個(gè)低溫發(fā)酵的功能既可以發(fā)酵酸奶也可以用來發(fā)面團(tuán)，超級好用。

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