廚房噩夢(mèng)席卷南亞 南亞多國(guó)鬧洋蔥荒吃不上洋蔥
受印度洋蔥出口禁令的直接影響，南亞多國(guó)近來(lái)出現(xiàn)“為買洋蔥擠破頭”的市場(chǎng)亂象。進(jìn)入11月以來(lái)，印度的近鄰孟加拉國(guó)已是舉國(guó)“望蔥興嘆”——嚴(yán)重的供應(yīng)不足已導(dǎo)致該國(guó)洋蔥價(jià)格上漲近10倍，菜市行情混亂不堪、普通民眾怨聲載道，就連國(guó)家總理都已經(jīng)“吃不起”。
總理哈西娜“戒洋蔥”
據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》18日?qǐng)?bào)道，10月初至今，孟加拉國(guó)的洋蔥價(jià)格已從每公斤30塔卡猛漲至260塔卡(1孟加拉塔卡約合人民幣0.08元)。有民眾反映，“這輩子都沒見過洋蔥價(jià)格如此離譜”。在一些市民的印象中，這種蔬菜價(jià)格最高的時(shí)候也不過是120塔卡左右。截至目前，洋蔥價(jià)格飛漲已經(jīng)嚴(yán)重影響到了國(guó)民的一日三餐，有受訪民眾表示近兩周已經(jīng)“不知洋蔥味”。該國(guó)餐飲業(yè)也受到了直接牽連，一些餐館和路邊攤不得不暫時(shí)下架該國(guó)需要用洋蔥制成的美食�？偫磙k公室方面宣稱，就連總理哈西娜也開始“戒洋蔥”：她上周末的膳食堪稱寡淡無(wú)味，因?yàn)榘肫笫[也沒加。
據(jù)孟加拉國(guó)《每日星報(bào)》報(bào)道，在該國(guó)的蔬菜市場(chǎng)，菜商對(duì)于洋蔥價(jià)的一路飆升同樣頭疼。首都達(dá)卡的蔬菜批發(fā)商莫門對(duì)記者說，他平日的洋蔥出貨量為6至7噸;但是在16日的早市開市前，他卻連一公斤都沒賣出去。零售商的日子也不好過：有當(dāng)?shù)夭素湵硎荆綍r(shí)他們每天能賣出60至70公斤，現(xiàn)今一天的銷量?jī)H為之前的1/10左右。往日按公斤購(gòu)入的顧客，現(xiàn)在只能100克、200克地“切開了買”。還有不少顧客以100塔卡的“抄底價(jià)”購(gòu)入半腐爛的洋蔥。
舉國(guó)上演“搶洋蔥大戰(zhàn)”
自上月初起，在達(dá)卡某私企工作的拉赫曼一到午休就要急匆匆地上街，到指定銷售點(diǎn)搶購(gòu)有政府補(bǔ)貼的平價(jià)洋蔥，每公斤45塔卡。不過，他在受訪當(dāng)日運(yùn)氣不佳，400公斤特價(jià)洋蔥早在中午前就已銷售一空。
孟加拉國(guó)《達(dá)卡論壇報(bào)》稱，像他這樣把“搶洋蔥”當(dāng)成每日要?jiǎng)?wù)的市民，最近在首都地區(qū)并不少見。自洋蔥市場(chǎng)告急后，孟加拉國(guó)推出了政府補(bǔ)貼的“平價(jià)洋蔥”，每天定額投放1.4萬(wàn)公斤。于是每日一早，達(dá)卡市的洋蔥指定銷售點(diǎn)就會(huì)排起一字長(zhǎng)龍，很多人要排幾十分鐘的隊(duì)，才有機(jī)會(huì)搶購(gòu)到便宜的洋蔥。然而，平價(jià)洋蔥畢竟數(shù)量有限，根本滿足不了市民旺盛的需求;多數(shù)人排了半天隊(duì)，最后只會(huì)被告知“明日請(qǐng)?jiān)琰c(diǎn)來(lái)”，悻悻而歸。
此外，平價(jià)洋蔥的“福利”也僅限于首都轄區(qū)，居住在達(dá)卡以外的民眾仍然只能“望洋(蔥)興嘆”。在該國(guó)第三大城市庫(kù)爾納，有居民反映黑心商人借機(jī)囤貨、哄抬物價(jià)，導(dǎo)致洋蔥價(jià)格在短短數(shù)日內(nèi)一漲再漲，老百姓苦不堪言。事實(shí)上，一些商家每天都要扔掉不少賣不出去的腐爛洋蔥，造成巨大浪費(fèi)。在孟加拉國(guó)中部城市加濟(jì)布爾，不少民眾抱怨政府“只顧首都”，讓一多半的國(guó)民無(wú)洋蔥可吃。
南亞多國(guó)鬧“洋蔥荒”
洋蔥對(duì)南亞國(guó)家而言有“國(guó)民蔬菜”之稱，大到總統(tǒng)府的國(guó)宴、小至平民百姓的餐桌，都是離不開的配料。印度洋蔥主產(chǎn)區(qū)今年先后遭遇嚴(yán)重的干旱和洪澇災(zāi)害，導(dǎo)致洋蔥產(chǎn)量大幅下降，洋蔥批發(fā)價(jià)格一路走高，媒體高呼印度迎來(lái)了“洋蔥危機(jī)”。記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，馬哈拉施特拉邦出產(chǎn)的A級(jí)紅皮洋蔥批發(fā)價(jià)格從10月19日的每公斤25盧比(1盧比約合0.1元人民幣)上漲到11月18日的每公斤55盧比。在記者所居住的使館區(qū)，此前已有菜販喊出的最高報(bào)價(jià)達(dá)到80甚至90盧比。不只是洋蔥，其他蔬菜價(jià)格也在過去三個(gè)月幾乎翻了一番，其中不乏西紅柿、西葫蘆、秋葵等印度家庭餐桌的必備品。
為穩(wěn)定物價(jià)，印度政府9月底要求國(guó)有貿(mào)易公司緊急進(jìn)口10萬(wàn)噸洋蔥，并出臺(tái)了嚴(yán)格的洋蔥出口禁令。該舉措沒有任何“預(yù)告”，令印度多個(gè)鄰國(guó)猝不及防。印度《經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》稱，孟加拉國(guó)商務(wù)部長(zhǎng)孟希上月曾敦促印度當(dāng)局盡快撤銷這道禁令。他表示，孟加拉國(guó)每年的洋蔥供應(yīng)缺口高達(dá)60萬(wàn)噸，指望印度提供80%的份額。這是因?yàn)檠笫[易變質(zhì)，只有從印度進(jìn)口才能最大限度控制物流時(shí)間、保持蔬菜新鮮。
“洋蔥危機(jī)”令孟加拉國(guó)政府遭到批評(píng)。本月14日，反對(duì)黨議員在議事環(huán)節(jié)指責(zé)政府當(dāng)局未能控制好物價(jià)，勢(shì)必會(huì)在民間引發(fā)負(fù)面情緒。由于洋蔥地位特殊，不少媒體將它稱作“政治敏感物資”，其價(jià)格波動(dòng)甚至能導(dǎo)致選舉失利、執(zhí)政危機(jī)。孟加拉國(guó)政府近期已在竭力救市，并已向包括中國(guó)在內(nèi)的多國(guó)表達(dá)了進(jìn)口意愿。只不過國(guó)際貿(mào)易需耗費(fèi)一定時(shí)日，難解燃眉之急�？偫磙k公室上周末對(duì)外證實(shí)，該國(guó)已從國(guó)外加緊空運(yùn)洋蔥。
除了孟加拉國(guó)外，尼泊爾和斯里蘭卡等南亞國(guó)家也深受其害。英國(guó)路透社將印度的欠供稱作一場(chǎng)南亞的“廚房噩夢(mèng)”，因?yàn)?ldquo;無(wú)論是巴基斯坦的咖喱雞、孟加拉國(guó)的香飯，還是印度的酸豆湯，都不能沒有洋蔥下鍋”。
