豆奶是黃豆做的嗎 主要原料是什么 自制豆奶的方法步驟介紹

　　豆奶和豆?jié){是一種東西嗎?豆奶的主要成分是什么，一般家庭能否自制豆奶呢?一起了解一下吧：

　　現(xiàn)在很多家庭都用小型的家用豆?jié){機自制豆?jié){，既方便快捷，品質也較有保障。那么，是否也可以利用一些設備在家中自制豆奶呢?要回答這個問題，我們必須先明確豆奶和豆?jié){的本質區(qū)別在哪里。

　　在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，均質在食品加工中指的是物料的料液在擠壓、強沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細化，從而能更加均勻地相互混合。

　　經過均質之后，豆奶中的脂肪顆粒會變得更小，整體更穩(wěn)定，也更易被人體吸收。這些特質是豆?jié){所不具備的;而且，“均質”這道工藝需要工業(yè)化生產的設備，一般家庭無法完成。另外，豆奶生產中還會有脫臭、脫腥等環(huán)節(jié)，這些也都是豆?jié){所沒有的。