酸奶能加熱嗎 酸奶怎么加熱

酸奶能加熱嗎 酸奶怎么加熱

　　四海網：酸奶是我們生活中很常見的健康飲品，酸奶中富含益生菌及蛋白質，營養(yǎng)又美味，很多人覺得酸奶加熱會破壞里面的營養(yǎng)成分，那么酸奶能加熱嗎？怎么加熱？一起了解一下吧。

　　酸奶可以加熱嗎

　　酸奶可以加熱，但是加熱酸奶不宜超過四十攝氏度。因為超過四十度之后，酸奶中的益生菌活性就會減弱，里面的營養(yǎng)物質就會慢慢減少，再喝酸奶就沒什么用。

　　但是酸奶不能直接加熱。直接將酸奶蒸煮加熱的話，會使得大量活性乳酸菌會被殺死，使得酸奶產生分離、沉淀，酸奶的口感就會變差。