電飯鍋蒸蛋糕怎么做？超簡(jiǎn)單的電飯鍋蒸蛋糕做法竅門

　　最近大家都現(xiàn)在家里，很多人就在家通過(guò)抖音等短視頻發(fā)布各種美食的做法，先是火了涼皮，朋友圈里大家都在曬自己的制作成果。最近電飯鍋蒸蛋糕又火了，香甜松軟的蛋糕讓人欲罷不能。那么電飯鍋蒸蛋糕怎么做？本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了電飯鍋蒸蛋糕做法，一起來(lái)看看。

      材料

　　主料：4個(gè)雞蛋（蛋黃和蛋清分開(kāi)），4勺白糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，

　　調(diào)料：鹽適量，油適量，

　　輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

　　做法

　　1、用3根筷子打蛋清，沒(méi)多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點(diǎn)鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖，再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會(huì)變成奶油狀，筷子上的不會(huì)掉下來(lái)，這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，不能停有點(diǎn)痛苦哦

　　2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶攪拌好

　　3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）

　　4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

　　5 電飯煲按下煮飯鍵預(yù)熱1分鐘拿出，鍋有點(diǎn)熱，倒入少許油均勻涂在鍋內(nèi)，以防黏鍋

　　6 倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來(lái)

　　7 按下煮飯鍵，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就ok了

　　（鍋內(nèi)涂了油，一倒就可以倒出來(lái)了，底部顏色較深）

　　小訣竅

　　整個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，把器皿都擦干！