小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油 老板指使采購(gòu)、廚師制售地溝油
小龍坎總部致歉,稱已終止與該門店合作
這一被披露的地溝油案,直接將知名火鍋品牌小龍坎暴露于眾。7月13日,成都小龍坎餐飲管理有限公司在其官方微博發(fā)布一份聲明,稱對(duì)餐廳出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題“深感自責(zé)并誠(chéng)摯道歉”。小龍坎在2019年已配合事發(fā)當(dāng)?shù)夭块T處理了此類事件,并稱餐飲品牌連鎖加盟管理道阻且長(zhǎng)。
該聲明還提及,今年10月1日前小龍坎全國(guó)門店上線“小龍坎Hot“小程序,對(duì)進(jìn)、銷、存系統(tǒng)進(jìn)行強(qiáng)監(jiān)管。一旦核實(shí)門店存在油料食安風(fēng)險(xiǎn),直接取消授權(quán),終止合作,立即向監(jiān)管部門報(bào)警處理。同時(shí)還公布了24小時(shí)食品安全總經(jīng)理專線。
隨后,新京報(bào)記者撥打了這個(gè)24小時(shí)食品安全總經(jīng)理專線,接聽的一位男士稱,自案發(fā)小龍坎就已經(jīng)終止了與榆林這家門店的合作。自7月13日公布專線后,目前還未接到任何關(guān)于食品安全方面的投訴。
值得注意的是,這已經(jīng)不是小龍坎第一次被曝出地溝油問(wèn)題了。2018年,網(wǎng)上就有曝光小龍坎在吉林、哈爾濱、江西的3家門店把殘羹剩飯帶回后廚,利用大桶進(jìn)行收集底油,以及存在肉類即將過(guò)期、餐具不消毒等問(wèn)題。2018年5月28日,小龍坎在官方微博發(fā)出聲明,稱對(duì)所有門店加強(qiáng)管理,“一旦查實(shí)上述門店存有食品安全問(wèn)題,絕不姑息。”
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