小龍坎發(fā)聲明致歉 深感自責(zé)去年已處理

　　最終，2014年才從個(gè)體工商戶發(fā)展起來(lái)的小龍坎，因?yàn)槿瞬畔∪奔百Y金短缺的問(wèn)題，選擇用快速?gòu)?fù)制的加盟模式開(kāi)啟擴(kuò)張之路。

　　數(shù)據(jù)顯示，從2016年小龍坎開(kāi)放加盟，2017年走向海外，到今年預(yù)計(jì)完成全球1000家店的開(kāi)設(shè)，這其中除了成都、重慶以及海外的日本、新加坡、北美區(qū)域是直營(yíng)體系，剩下全國(guó)的其他區(qū)域都是加盟連鎖管理模式。

　　這種模式讓小龍坎用三年時(shí)間迅速將規(guī)模做大，統(tǒng)一化、標(biāo)準(zhǔn)化管理的問(wèn)題開(kāi)始顯現(xiàn)。

　　為此，小龍坎2019年最終確定中短期核心戰(zhàn)略是聚焦：“聚焦于小龍坎品牌及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈;服務(wù)與鏈接于小龍坎相關(guān)的利益共同體;打造超級(jí)IP小龍坎。”

　　據(jù)介紹，小龍坎近期連續(xù)展開(kāi)了一系列動(dòng)作：完成了基礎(chǔ)的后廚可視化、“明廚亮灶”改造工程，引進(jìn)廚房4D現(xiàn)場(chǎng)管理理念;為了保障油料的安全、衛(wèi)生、可追溯，在四川眉山建立了西部領(lǐng)先的智能生產(chǎn)加工基地;為了科學(xué)、高效地監(jiān)管門店油料使用規(guī)范，在全國(guó)門店加快推行運(yùn)營(yíng)數(shù)字化;為了落實(shí)出品標(biāo)準(zhǔn)，建立了由總經(jīng)理直管的全國(guó)飛行督導(dǎo)部門，全力保障消費(fèi)者用餐安全。