汛期勿自行捕撈野生小龍蝦食用 勿購買來路不明的龍蝦
四、吃小龍蝦需要注意些什么?
食用小龍蝦的八大建議:
1.淺“嘗”輒止,適量食用
建議適量食用小龍蝦,不要過量,每次食用量不超過10只。
2.特殊人群建議不要食用小龍蝦
易過敏人群及有基礎(chǔ)性疾病的人群建議謹(jǐn)慎食用小龍蝦。
3.蝦頭建議不要吃
小龍蝦頭部易蓄積重金屬及一些有毒物質(zhì),所以食用時(shí)建議去掉小龍蝦頭部,不要貪圖省事,不將頭部好好處理就食用。
4.吃小龍蝦時(shí)不宜喝酒
建議吃小龍蝦時(shí)不要喝啤酒,啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1,兩者一起吃會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),加重機(jī)體代謝負(fù)擔(dān),導(dǎo)致血中尿酸增高更快。建議吃小龍蝦時(shí)不要飲用各種酒類,因?yàn)轱嬀瓶赡軙黾踊紮M紋肌溶解綜合征的風(fēng)險(xiǎn)。
5.注意運(yùn)動適度
超負(fù)荷運(yùn)動也是橫紋肌溶解綜合征主要病因之一,稱為“運(yùn)動性橫紋肌溶解癥”,尤其在散熱困難的炎熱潮濕環(huán)境中更易發(fā)生。
6.小龍蝦與含有鞣酸的水果不要同食
小龍蝦與葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,會形成不溶性結(jié)合物,不僅降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且刺激腸胃,引起人體不適,可出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
7.如果在外就餐食用小龍蝦,建議選擇正規(guī)的、衛(wèi)生條件較好的餐飲店。
8.建議不要食用野生小龍蝦
建議不要自行捕撈野生小龍蝦食用,不要購買來路不明的龍蝦。建議從農(nóng)貿(mào)市場或大型商超等正規(guī)渠道購買小龍蝦。
汛期勿自行捕撈野生小龍蝦食用 勿購買來路不明的龍蝦

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