立秋怎么貼秋膘?立秋貼秋膘的南北方差異
怎樣貼秋膘才不會(huì)胖
夏天出汗多,能量消耗大,更有人入夏前為了穿夏裝顯瘦,拼命減肥的。立秋之后,也該考慮著為貼秋膘做些準(zhǔn)備了。健康專家建議,有些方法掌握好了,能夠光貼秋膘不長胖。
訣竅之一是減少量,葷菜如雞鴨魚肉的量少一些,蔬菜的量適當(dāng)增加些;訣竅之二是不要油炸,做菜盡量減少油炸,可以減少對油脂的攝。辉E竅之三是搭配清爽,雞鴨、豬肉用清蒸烹制;訣竅之四是少蘸醬,醬油、蠔油等家里常用的醬料,都是含鹽量比較高的,要避免多蘸,烹制食物少用鹽、味精,一般以原味最佳。
除了貼秋膘還有哪些習(xí)俗
1、啃秋
立秋當(dāng)日買個(gè)西瓜回家,全家圍著啃,就是“啃秋”了。在江浙滬等地,立秋以后,天氣逐漸涼爽,西瓜上市量日趨減少,立秋日人們再吃一吃西瓜,有依依惜別之意。
2、食秋桃
在杭州,過去立秋流行食秋桃。立秋時(shí),大人孩子都要吃秋桃,每人一個(gè),吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼,人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、曬秋
在湖南、江西、安徽等山區(qū)有“曬秋”習(xí)俗。因?yàn)槠降厣,農(nóng)民便利用自家窗臺(tái)、房頂架曬或掛曬農(nóng)作物。“曬秋”的秋不僅指秋天,更寓意著豐收和收獲的果實(shí)。
4、喝秋水
由于夏季流汗較多,人們會(huì)在立秋這一天全家人喝一杯“立秋水”,寓意“消積暑”,免秋來腹瀉、鬧肚子。
5、洗澡
立秋這天洗澡很講究。有的地方要在太陽出來之前洗,有的地方要用太陽曬過的水洗,有的地方這天還忌諱洗澡。這些講究都有一個(gè)共同的目的:為了不生秋痱子。因?yàn)樵诹⑶锖筮有“秋老虎”一說,所以盛夏的一些如痱子等疾病還會(huì)存在。