立秋過后為什么要貼秋膘？貼秋膘食譜推薦
2021-08-05 15:02:30來源：四海網(wǎng)綜合
過完立秋，大家可能就覺得天氣應(yīng)該就會涼快下來了，其實還有最后的末伏，所以秋老虎還在繼續(xù)發(fā)威。對于全國很多地方的人來說，都有立秋之后貼秋膘的習(xí)俗，是認(rèn)為夏季天氣炎熱，食欲不振容易消瘦，所以要趁著氣溫涼快的時候進補，以為冬季做好準(zhǔn)備。這個現(xiàn)象就是我們俗稱的貼秋膘。不過大家在貼秋膘的時候有一些需要注意一下。
立秋為什么要貼秋膘
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋貼秋膘吃什么
秋風(fēng)一起，不少人開始食欲大開，這個時候可以選擇吃一些燉肉、烤肉、紅燒肉等來以肉貼秋膘，常見的肉類例如豬肉、鴨肉、羊肉、牛肉等都是不失為貼秋膘比較好的肉類選擇。
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