海參怎么挑選？挑選海參的五大方法技巧

      現(xiàn)在人們的生活水平都有所提高，很多家庭越來越重視生活品質(zhì)，尤其是在吃的方面越來越講究。大家對待食物既追求口感又追求營養(yǎng)，因此海鮮是非常受大眾喜歡的食物類別。那么海參怎么挑選？本篇文章小編就為大家?guī)�來了海參的五大挑選方法技巧。​​​​​​​

　　如何去選海參

　　1、看形狀——好的海參身體勻稱，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。

　　2、聞味道——優(yōu)質(zhì)的干海參有特有的海參味道，劣質(zhì)海參因添加物覆蓋，大多數(shù)沒有味道。

　　3、看顏色——優(yōu)質(zhì)的海參顏色呈非均勻灰褐色，背部顏色偏深，腹部顏色偏淺且可以看到管足。劣質(zhì)海參顏色均勻且多為黑灰色，管足被添加物覆蓋無法看到。

　　4、看厚度——優(yōu)質(zhì)淡干海參泡發(fā)之后的參壁厚實(shí)呈半透明狀，在陽光充足情況下，看到身體的透明情況。

　　5、看產(chǎn)地——海參的品質(zhì)與產(chǎn)地緊密關(guān)聯(lián)，緯度高、水溫低的海域因生長周期更長，有效物質(zhì)更高。國內(nèi)最好的海參，都在北緯39度線，因?yàn)檫@個(gè)地區(qū)的海域，常年水溫在10度上下。