香腸最好的保管方法
2021-02-26 18:27:51來源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、缸內(nèi)密閉保存。把香腸裝進(jìn)較深的缸里,即在缸內(nèi)倒放一只竹籃,使香腸架空,便于透氣。每放一層香腸,要用噴霧器噴一次酒。裝好后,在缸上加蓋、封實(shí)。加蓋后,用牛皮紙封住縫隙,讓它不會漏氣。放在陰涼通氣的地方。這樣可使香腸保存6個月,風(fēng)味都不變。
2、冰箱冷藏或冷凍。放冰箱保存冷藏或冷凍都可以。不用擔(dān)心氣候變化會對臘腸的品質(zhì)造成影響。如果放在冷藏室就要用保鮮膜包好,或方便袋裝好,要密封,放在冷凍室用袋子裝好就行了。
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