怎么挑選竹菜板
2021-03-08 20:50:22來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、竹菜板實(shí)際上有兩種，一種就是常見(jiàn)的拼接菜板，竹片用膠水拼接在一起。
2、還有一種實(shí)際上區(qū)別并不大的整竹菜板，將竹子攤開(kāi)，作為面板材料，實(shí)際還是以對(duì)竹纖維的一個(gè)加工作為菜板這一類(lèi)優(yōu)點(diǎn)就是由于竹纖維堅(jiān)韌，加工后硬度大，所以耐砍，耐剁，容易清潔，也不是很容易發(fā)霉留異味缺點(diǎn)就是劣質(zhì)菜板容易開(kāi)裂，變形；食材挺容易打滑的。
3、雖然不是很吸水不過(guò)細(xì)菌還是挺容易滋生的，而且對(duì)刀具刃口有一定的傷害，對(duì)刀具不友好，比如日產(chǎn)的VG10，安來(lái)鋼，粉末鋼的刀具都應(yīng)該避免使用竹菜板。
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