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香菇下面的柄能吃嗎

2021-03-14 10:23:26來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　

　　可以。香菇的根部就是菌絲，也是可食用的部分，也不含有毒成分，之所以都沒(méi)有吃是因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)緊密，比較硬，口感不好。每百克鮮香菇中含蛋白質(zhì)12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素Ｂ

　　1、維生素Ｂ

　　2、維生素Ｃ等。

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