蝦尾怎么清洗才干凈
2021-05-21 09:53:49來源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、冷凍蝦尾清洗方法
冷凍的蝦尾大多都是超市中售賣的包裝好的蝦尾,買回家后直接解凍,然后用水多沖洗干凈,用牙簽挑出蝦線,并且用手?jǐn)D蝦尾,把消化殘?jiān)鼣D出來,然后在用水沖洗,如果是處理干凈的蝦尾肉,直接解凍即可。
2、新鮮蝦尾清洗方法
新鮮小龍蝦用鹽水和醋水泡十五分鐘后,會(huì)清洗出很多泥沙雜質(zhì),然后用水沖洗后直接剪掉頭部,剪去蝦尾巴和胸鰭部分,除去蝦線,擠出蝦尾中殘留排泄,用刀劃開蝦背的殼,紅燒起來便于入味。
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