夏季西瓜怎樣儲(chǔ)存

　　1、選表皮完好、個(gè)頭適中的質(zhì)優(yōu)西瓜，先用干布將外皮擦干凈，再放入濃度為15⑵0%的鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，取出置于透風(fēng)處，待西瓜表皮水份自然蒸發(fā)后，將西瓜用干凈的食品袋密封起來，置于陰涼透風(fēng)處保存。 要常常給西瓜翻翻身，這樣可以使西瓜保存4⑹個(gè)月，乃至更長時(shí)間，仍鮮嫩如初，甜蜜可口

　　2、吃西瓜要講求吃鮮。切開后的西瓜最好在短時(shí)間內(nèi)吃完。由于西瓜瓤是細(xì)菌良好的培養(yǎng)基。據(jù)醫(yī)生化驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，痢疾桿菌在瓜瓤上經(jīng)過12個(gè)小時(shí)便可繁殖5萬倍。買瓜時(shí)不容易貪多，而要根據(jù)人口和食量；切開的瓜最好盡快吃完，切不可寄存時(shí)間太長。1般2~3天吧 。西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來時(shí)較溫?zé)�，無妨把冰箱溫度調(diào)高1些再冷藏，冷藏時(shí)間在兩小時(shí)以內(nèi)風(fēng)味最好。

　　3、在家切西瓜時(shí)1定要先把刀洗干凈，并且切開后立刻蓋上干凈的保鮮膜放入冰箱。而且盡可能少買切開的西瓜。如果1定要買，又實(shí)在不放心，吃之前可以把表面的1層西瓜切掉。

　　4、家用西瓜的貯存將全部西瓜用保鮮膜包裹好，由于西瓜皮也會(huì)和空氣氧化，使西瓜變質(zhì)，放冰箱里。切開后西瓜的短時(shí)間貯存用保鮮膜包好切面，放冰箱保存。如果沒有冰箱，用保鮮膜過上可以寄存1天左右。