灰灰菜怎樣長期保存

　　1、短期保存：用保鮮膜密封之后放到冰箱保鮮。長期保存：用開水燙過以后曬干后儲(chǔ)存。

　　2、涼拌灰灰菜：灰灰菜清洗干凈，焯水后浸入涼水中瀝干，瀝干水分的灰灰菜，切碎裝盤。然后把蔥姜蒜末、蠔油、精鹽、老抽、麻油倒入，攪拌均勻即可食用。這樣一道口感細(xì)膩、爽口的野菜做好了。

　　3、拌面蒸食：拌面蒸食的灰灰菜，可以用生的灰灰菜，灰灰菜洗凈瀝干水分，切碎裝盤，一層灰灰菜一層小麥粉，上鍋蒸食3--5分鐘即可。出鍋后加入調(diào)制的醬料，蔥姜蒜末、麻油、醬油、精鹽、耗油攪拌均勻倒入盤中攪拌均勻即可。