玉米棒怎樣保鮮儲(chǔ)存
2021-07-14 18:15:02來源:四海網(wǎng)綜合頭條
1、玉米棒須在0~1℃條件下冷藏,一般鮮玉米可帶苞葉裝箱或裝網(wǎng)袋入冷庫預(yù)冷后,在冷藏。更好是預(yù)冷后將苞葉和柄去掉(帶苞葉和柄會(huì)從玉米中吸水),然后用打孔的透濕薄膜包裝,然后裝箱在冷庫中堆碼或架貯。保持庫溫在0~1℃,相對(duì)濕度95%-98%。
2、玉米棒不易做長(zhǎng)期儲(chǔ)存,只能在采收旺季做短暫儲(chǔ)存,長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存仍然要靠速凍保藏?刂契r玉米變化主要措施還是降低貯藏環(huán)境的溫度,采收后迅速降溫排除其田間熱量,并在低溫條件下進(jìn)行儲(chǔ)存。
3、適時(shí)采收對(duì)保證鮮玉米的品質(zhì)和延長(zhǎng)儲(chǔ)存期有很重要的作用。不同的玉米品種、不同的氣候條件和不同的栽培技術(shù),鮮玉米棒的采收期各不同,普通鮮玉米一般玉米抽穗23-25天間含糖量更高,食味良好,是更佳收獲期。甜玉米一般應(yīng)在花絲略干,玉米穗手握緊實(shí),稃殼緊密,玉米粒用指甲按,有乳汁外流,口感味甜時(shí)為采收適期。
4、采收玉米應(yīng)在早晨和傍晚氣溫冷涼時(shí)進(jìn)行。外界溫度越低,帶的田間熱越少,預(yù)冷速度越快,品質(zhì)保持的越好。
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