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糯米怎么蒸才不夾生

2021-08-06 13:29:32來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、糯米洗凈后倒入沸水中汆燙約20-40秒，撈起瀝干，然后放入電飯鍋內(nèi)鍋，在外鍋放1～1.5杯水，按下開關(guān)蒸至開關(guān)跳起，再燜約10分鐘即可。

　　2、用傳統(tǒng)電飯鍋蒸，糯米洗凈、瀝干放入電鍋內(nèi)鍋，加入足量的過(guò)濾開水，米與水的比例可以抓1：0.5～0.6左右(以淹過(guò)米粒為主)。可以內(nèi)鍋中加入1～2滴油，讓煮出的糯米更漂亮、也能減少沾黏的機(jī)率。

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