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生吃生蠔里面的汁水能喝嗎

2021-08-13 21:09:07來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、生活在天然無污染環(huán)境下的生蠔汁水能直接喝。

  2、生蠔是雙殼貝類,屬于濾食性動(dòng)物,也就是像過篩子一樣,把海水里的藻類和浮游動(dòng)物收集起來吃掉,這帶來的一個(gè)問題時(shí),它也會(huì)把海水中的臟東西富集起來,比如泥沙和微塑料,如果是水質(zhì)不潔凈的話,生吃生蠔的汁水可能會(huì)把海水里的致病微生物吸進(jìn)去,比如副溶血性弧菌、諾如病毒、創(chuàng)傷弧菌等,另外在運(yùn)輸、制作過程中,也可能被沙門氏菌等其它致病菌污染,因此生吃生蠔首先要保證生蠔的衛(wèi)生和品質(zhì)過關(guān)。

  3、如果品質(zhì)好的生蠔汁水則是可以連同生蠔肉一起喝的,因?yàn)樯栔帶有淡淡的海水的鹽度,若海水鹽度越高,生蠔的味道也就越鮮,會(huì)非常好吃。

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