四海網(wǎng)

新會陳皮哪個品牌正宗2021

2021-08-24 16:02:49來源:四海網(wǎng)綜合
  1、柑潤堂

  柑潤堂,純干倉陳皮倡導者。

  柑潤堂主打純干倉新會陳皮,陸續(xù)推出了十幾款不同年份不同產(chǎn)區(qū)的純干倉新會陳皮。在新會擁有三家食品級工廠,參股種植1120畝的梅江莊園,并與新會二十余家核心產(chǎn)區(qū)柑場簽約,柑源正宗有保證。柑潤堂茶業(yè)還獲得2018年度評選活動“中國好茶葉·陳皮優(yōu)秀品牌獎”。

  柑潤堂是業(yè)內(nèi)首家提出純干倉陳皮口號的品牌,也引起行業(yè)內(nèi)外對工藝濕倉陳皮的火爆議論。在此之后,業(yè)內(nèi)掀起一股純干倉陳皮之風。

  2、麗宮僑寶

  1997年,江門麗宮國際食品股份有限公司開始投身新會陳皮產(chǎn)業(yè),在麗宮酒店成立新會陳皮產(chǎn)品小組。

  2004年,成立江門麗宮國際食品有限公司,推出自有品牌-僑寶。旗下?lián)碛?大陳皮系列產(chǎn)品(陳皮、陳皮酒、陳皮醬、陳皮花式餅、陳皮普洱茶、陳皮月餅。)

  2008年,新會陳皮成功注冊為地理標志證明商標,成為江門地區(qū)首件地理標志證明商標,僑寶新會陳皮被授權(quán)國家地理標志產(chǎn)品。

  3、新寶堂

  新寶堂創(chuàng)立于1908年,是一家有一百多年歷史的“廣東老字號”企業(yè),是廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“新會陳皮制作技藝”傳承人單位和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護示范基地,F(xiàn)已發(fā)展成集新會柑種植基地、原材料批發(fā)、食品研發(fā)深加工、連鎖專賣店和電子商務、生物科技于一體的新會陳皮開發(fā)企業(yè)。

  4、廣云雙寶

  【廣云雙寶】商標的擁有者是廣東新會廣云雙寶陳皮茶業(yè)有限公司,廣云雙寶柑普茶廠,廠房占地面積3000多平方,并與天馬村內(nèi)“小鳥天堂”及“天馬陳皮村”千畝新會柑園基地、新會現(xiàn)代農(nóng)業(yè)旅游基地相鄰。廣云雙寶是一間集新會柑GAP種植基地、新會陳皮原材料批發(fā)、新會陳皮食品研發(fā)深加工,新會陳皮制作的公司。廣云雙寶的陳皮產(chǎn)品最明顯的是他的小蠻腰包裝設(shè)計。

  陳皮好壞如何鑒別方法  1、手感

  梅雨季節(jié)用手觸摸陳皮,陳年越短越柔軟,短年份的陳皮含有大量的果糖和水分,容易受潮,而年份長的陳皮手感較硬,容易折斷。

  2、味道

  3~8年的陳皮氣味辛辣,有果酸味,9至20年陳皮的陳皮聞起來很香,沒有果味酸味,20-40年陳皮,香氣純正,香甜醇厚。

  3、口感

  短齡陳皮口感苦、酸、澀,而高齡陳皮口感甘甜、醇厚、陳年。

  4、顏色

  短年陳皮內(nèi)表面雪白色或黃白色,外表面呈鮮紅色或暗紅色,年份高的陳皮內(nèi)表面呈古紅色或棕紅色,外表面呈棕褐色或黑色。

  5、湯色

  年分段的陳皮湯呈藍黃色,有酸味和苦味,而年份高的陳皮湯呈黃紅色,氣味清香,味甜醇厚。

  陳皮幾年的效果好

  一般來說,年份越長、味道越醇厚。

  在陳皮陳放的過程中,陳皮中所含的揮發(fā)油等刺激性物質(zhì)會慢慢揮發(fā)。 因此,味道會更醇厚,回味會更長,如果用于食物,則更適合浸泡在水中,建議使用5年以上陳皮的陳皮。

  5歲以下的陳皮含有較多的刺激性物質(zhì),所以吃起來比較有嚼勁,推薦用作菜肴的配料,可抑制腥味,增強口感。

聲明:本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識之目的,內(nèi)容僅供參考學習,文圖內(nèi)容如存在錯誤或侵害您的權(quán)益,請與我們聯(lián)系,本站承諾2小時內(nèi)完成處置反饋工作。Tags:陳皮
相關(guān)信息

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?

國際專物館日丨顏值呆萌、工藝順地,那些文物有多酷?
中新網(wǎng)北京5月18日電 又是一年國際博物館日,與文物有關(guān)的各式展覽吸引了不少人的注意。近些年來,很多文博機構(gòu)的科普方式越來越有趣,讓原本顯得有些…

潘周聃成“冷梗”,是無聊借是新潮?

潘周聃成“冷梗”,是無聊借是新潮?
中新網(wǎng)北京5月18日電(記者袁秀月)“潘周聃,29歲,碩士畢業(yè)于蘇黎世聯(lián)邦理工大學!睍r隔兩年,《最強大腦第七季》中的一個節(jié)目片段最近意外在網(wǎng)上走紅…