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西湖龍井有幾種口味

2021-08-31 10:08:43來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  西湖龍井是比較出名的一種茶,但就算在出名茶也是有好壞之分的,這西湖龍井應(yīng)該怎么分辨好壞?西湖龍井有幾種口味?

  西湖龍井怎么分辨好壞

  正宗的西湖龍井外觀并不是特別好看的,葉體扁平,但是比較光滑,茶葉的完整性好,很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用不好的西湖龍井,葉體有破損現(xiàn)象,雜質(zhì)較多,有的還有沙子等雜物,茶葉的表面較為干燥,有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

  西湖龍井有幾種口味

  西湖龍井茶,過(guò)去按產(chǎn)地分為“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)品類(lèi)。“獅”字號(hào)為龍井獅峰一帶所產(chǎn), “龍”字號(hào)為龍井、翁家山一帶所產(chǎn),“云”字號(hào)為云棲、五云山一帶所產(chǎn),“虎”字號(hào)為虎跑一帶所產(chǎn),“梅”字號(hào)為梅家塢一帶所產(chǎn)。其中公認(rèn)獅峰所產(chǎn)者香味品質(zhì)最佳。又分為許多品種,如嬰兒茶為3月所采,女兒茶,黃毛丫頭茶是清明前采的茶,是茶中的極品,皇帝茶是給皇帝上供的,姑娘茶,嫂子茶和婆婆茶沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  西湖龍井會(huì)過(guò)期嗎

  有的。西湖龍井的保質(zhì)期一般是在18個(gè)月左右,通常綠茶的保質(zhì)期是不超過(guò)一年半的,如果保存不當(dāng),受潮造成含水量高了,就會(huì)過(guò)期。

  很多茶葉包裝上都會(huì)注明“需冷藏保存、密封、干燥”字,綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過(guò)影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng),降低或消除這些因素,則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。 判斷茶葉是否過(guò)期,主要看它的味道與湯色。

  西湖龍井檔次劃分

  分五級(jí):特、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)

  特級(jí):一芽一葉初展,芽葉夾角度小,芽長(zhǎng)于葉,芽葉勻齊肥壯,芽葉長(zhǎng)度不超過(guò)2.5cm。

  一級(jí):一芽一葉至一芽二葉初展,以一芽一葉為主,一芽二葉初展在10%以下,芽稍長(zhǎng)于葉,芽葉完整、勻凈,芽葉長(zhǎng)度不超過(guò)3cm。

  二級(jí):一芽一葉至一芽二葉,一芽二葉在30%以下,芽與葉長(zhǎng)度基本相等,芽葉完整,芽葉長(zhǎng)度不超過(guò)3.5cm

  三級(jí):一芽二葉至一芽三葉初展,以一芽二葉為主,一芽三葉不超過(guò)30%,葉長(zhǎng)于芽,芽葉完整,芽葉長(zhǎng)度不超過(guò)4cm。

  四級(jí):一芽二葉至一芽三葉, 一芽三葉不超過(guò)50%,葉長(zhǎng)于芽,有部分嫩的對(duì)夾葉,長(zhǎng)度不超過(guò)4.5 cm。

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