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紅薯粉條好消化嗎

2021-09-01 18:09:47來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  紅薯是我們生活中常見的食材,紅薯的做法有很多種。一些愛吃粉的朋友,可能就會(huì)把紅薯做成紅薯粉,儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng),那么紅薯怎么做成粉條呢。

  紅薯粉條好消化嗎

  看個(gè)人。 紅薯粉條就是由紅薯粉制作而來(lái),是比較容易消化的,因?yàn)榧t薯粉條中富含有纖維素以及果膠,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有著助消化的作用,適當(dāng)?shù)某允菍?duì)腸胃比較好的。但是如果是腸胃不好的人吃了的話,可能會(huì)使腸胃負(fù)擔(dān)加重,因?yàn)槔w維素和果膠是難以消化的食物,如果消化能力暫時(shí)不是很好的話,可能會(huì)有腹脹的表現(xiàn)。

  紅薯粉怎么做成粉條

  紅薯粉可以自己在家里做成粉條來(lái)吃,具體步驟如下:

  1.先將紅薯粉內(nèi)加少許清水,用濾布過(guò)濾后放入容器裝好,在冰箱冷藏靜置1天,等沉淀。

  2.看到沉淀后,把在沉淀物上面的清水去掉,再加入少許水與紅薯粉攪拌至糊狀,可以加入一點(diǎn)淀粉,會(huì)使紅薯粉的口感以及品質(zhì)更好。

  3.把攪拌好的紅薯粉倒入托盤中中,鋪薄,放入鍋中蒸。

  4.蒸好后可以看到紅薯粉變透明了,取出切條就可以了,可以重復(fù)幾次,就可以得到紅薯粉條了。

  紅薯粉怎么挑選

  目前市場(chǎng)上的紅薯粉條有些還添加了明礬、明膠等物質(zhì),從外表看非常漂亮,但對(duì)身體非常有害,所以我們要擦亮眼睛,真正分辨出優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條。 紅薯粉的顏色是自然的深黃綠色,偏黑,而且并不是特別的光滑,如果太白或太黃且光滑的話,都是經(jīng)過(guò)漂白或染色的。優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條水分很低,所以很容易斷和碎,而有添加劑的紅薯粉則有較好的韌性,不怎么會(huì)粉碎。優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條無(wú)異味,如果有發(fā)酸發(fā)霉的味道,就不要選購(gòu)了。另外,在煮紅薯粉的時(shí)候,優(yōu)質(zhì)的紅薯粉是比較耐煮的,不易斷,有彈性。而劣質(zhì)紅薯粉煮了很久之后還是硬硬的,沒(méi)有彈性。

  紅薯粉可以多吃嗎

  紅薯粉好吃,而且有營(yíng)養(yǎng),對(duì)于保護(hù)心臟和預(yù)防癌癥都有一定的功效,但是任何食品都不能多吃。 紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過(guò),胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲,因?yàn)槌约t薯粉吃多了會(huì)不消化,而我們?cè)诔约t薯粉絲時(shí)也應(yīng)該盡量咀嚼后才吞下去,以免增加啊胃部分擔(dān)。另外,由于紅薯粉絲中95%都是淀粉,淀粉會(huì)轉(zhuǎn)化為單糖,使得血糖升高,因此糖尿病患者也應(yīng)該少吃紅薯粉絲。

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