電飯煲蛋糕沒有檸檬用什么代替

　　三種解決方法：

　　1.不放檸檬汁；

　　2.加入橘子汁或者橙子汁；

　　3.加入食用醋。

　　制作電飯煲蛋糕的時(shí)候，之所以要加入檸檬汁，主要是為了去除雞蛋的腥味，另外還有增加蛋糕風(fēng)味的作用。因此如果沒有檸檬，那么不加入檸檬汁對(duì)于蛋糕的品質(zhì)也是沒有影響的，如果一定要加，可以加入橘子汁、橙子汁或者食用醋，同樣能夠起到去蛋腥、增加風(fēng)味的作用。

　　用電飯煲做蛋糕，一般需要雞蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、油、鹽、醋或檸檬汁。

　　食材：雞蛋4個(gè)、牛奶100g、面粉160g、白砂糖90g、油鹽少許、醋或檸檬汁少許。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所有材料，蛋黃、蛋清分離。

　　2.蛋黃加入1/3的糖，少許油，再加入牛奶攪拌起泡泡。最后加入面粉調(diào)成糊。

　　3.打蛋清的過程很重要，剩下的白糖分三次加入。為了突出甜味，可以加入少許鹽。然后加上少許白醋或檸檬汁可以去掉雞蛋的腥。

　　4.打蛋白大約五分鐘，蛋清打成奶油的形狀就可以。

　　5.把蛋清分三次倒進(jìn)蛋黃里面攪拌。注意，一定要從底下往上翻。

　　6.電飯煲按下煮飯鍵，預(yù)熱3分鐘，然后倒進(jìn)少許油晃一下，讓它均勻的涂滿鍋底，最后把蛋糕糊倒入鍋中，蹲幾下鍋把泡泡震出來。

　　7.蓋上蓋，按下煮飯鍵25分鐘，時(shí)間到了之后先不要著急打開，悶3～5分鐘再打開，即成。

　　可以。 電飯煲蛋糕在制作的時(shí)候，可以根據(jù)自己的口味喜好來決定放不放牛奶，若是不喜歡牛奶的味道，不放牛奶也是可以的。蛋糕中放牛奶主要是為了增加牛奶的香氣和味道，可以使得蛋糕做出來很細(xì)膩，讓蛋糕的味道更加美味，而牛奶并不會(huì)影響到蛋糕的制作成功與否，所以放牛奶與不放牛奶都是可以的。 但是蛋糕中是需要放液體才能制作成功的，牛奶也是一種具有營養(yǎng)價(jià)值的液體，若是不放牛奶的話，則需要用其他的液體來代替，一般是建議采用加入溫水。

　　不會(huì)怎么樣。 影響蛋糕的主要原料是在于面粉、雞蛋這兩種食物，這兩種食物是不可以缺少的，不然是制作不成蛋糕的，牛奶只是起到輔助作用，蛋糕不放牛奶的話，只是會(huì)少了牛奶的香氣和味道，所以少放牛奶并不會(huì)給蛋糕帶來本質(zhì)上的影響。少了牛奶電飯煲還是可以制作成功蛋糕的，而且牛奶也可以使用其他的食物來代替，例如奶粉、白糖、奶酪等，都可以制作出比較美味的蛋糕來。還有一個(gè)需要注意的是若是對(duì)于乳糖不耐受的人群，最好是食用不放牛奶的蛋糕，這樣才不會(huì)引起身體不良反應(yīng)。