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蟹炒年糕的做法

2021-09-06 22:06:21來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、梭子蟹三只,年糕200g,蔥姜蒜適量,生抽5ml,料酒一勺,耗油一勺,淀粉適量,鹽適量。

  2、新鮮梭子蟹三只洗干凈,姜蒜切好。蔥切絲。

  3、將梭子蟹清洗干凈,扒殼,去腮,對半切開。

  4、將對半切開處粘上淀粉,將蟹黃封住。

  5、鍋中放油,將大閘蟹放入鍋中油炸一下,撈出。

  6、倒油,下入蔥姜蒜。

  7、放入年糕翻炒。

  8、再倒入炸至過的梭子蟹。

  9、加入生抽,耗油,料酒,鹽翻炒,倒入適量的水蓋過燜一下,起鍋前再倒入水淀粉勾芡,美味就出鍋啦。

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