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紅薯粉可以用開(kāi)水沖嗎

2021-10-12 13:04:45來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、紅薯粉不能用開(kāi)水,應(yīng)該用溫水,大概50度左右即可。

  2、說(shuō)明:粉條質(zhì)地堅(jiān)硬,光用涼水,就算泡上一天也很難泡開(kāi)。沒(méi)有完全泡開(kāi)的粉條,不但吃起來(lái)硬邦邦的口感不好,而且放進(jìn)鍋里會(huì)嚴(yán)重吸湯。不僅把菜里的湯汁都吸掉了,還會(huì)造成糊鍋的麻煩。

  3、此外,也不能用太熱的水。用沸水泡會(huì)導(dǎo)致粉條內(nèi)部還沒(méi)來(lái)得及吸收水分,外層已經(jīng)變爛變粉了,如果再做菜,就容易爛成糊狀。

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