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沒(méi)吃完的年糕怎么保存

2021-10-13 22:11:42來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、用水浸泡。把年糕放入清水中浸泡是一個(gè)很好的保存方法,而且成本很低。但是用這種方法保存年糕需要注意的是,浸泡年糕的水一定要干凈,而且要足夠的多,也需要經(jīng)常替換。年糕浸泡在水里面,也需要時(shí)常進(jìn)行清洗,以免導(dǎo)致水質(zhì)變壞,年糕出現(xiàn)酸臭味。為了保證年糕保存的時(shí)間更長(zhǎng),一般來(lái)說(shuō),浸泡年糕的水一兩天就是換一次,每換一次就會(huì)清洗年糕一次,這樣方能保證年糕足夠的新鮮。

  2、放入冰箱保鮮。對(duì)于家庭食用的年糕,一般不需要保存很長(zhǎng)時(shí)間,所以只要放入冰箱進(jìn)行冷藏即可,這種冷藏的方法大概能保存十天半個(gè)月。但是需要主要的是,冷藏年糕時(shí),需要先將年糕進(jìn)行分類,不同的年糕種類需要用不同的保鮮袋將其包裝好,然后分別置于冷藏室中加以保存,一來(lái)方便食用,而且不會(huì)造成年糕串味。

  3、冷凍。有些年糕需要保存的時(shí)間較長(zhǎng),則就要用到冷凍的方法。很多朋友會(huì)覺(jué)得,冷凍年糕會(huì)導(dǎo)致年糕出現(xiàn)變味,其實(shí)這是由于沒(méi)注意方法才會(huì)發(fā)生的狀況。只要將年糕分類好,包裝好,如果有條件,真空包裝效果更好,然后再將包裝好的年糕放入冷凍室。等要使用時(shí),只需要將年糕取出放入清水中進(jìn)行軟化,待其達(dá)到年糕的正常硬度,即可以用來(lái)烹、煮、煎。

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