鐵觀音是不是寒性的

　　鐵觀音是中國傳統(tǒng)名茶，一般在愛喝茶的人家中，是肯定有鐵觀音的存在，那么鐵觀音是不是綠茶呢？鐵觀音是不是寒性的呢？

　　鐵觀音不是綠茶，而是青茶，屬于微發(fā)酵茶，按照香型可以分為清香、濃香、陳香三個品種，其中清香鐵觀音茶湯清澈、茶葉翠綠，而濃香鐵觀音茶湯暗黃、口感淳厚，陳香鐵觀音湯水濃郁、口感綿甜甘醇。

　　要分情況來看。鐵觀音茶中國名茶，純天然的蘭花香令非常多的茶友們陶醉其中，要說鐵觀音是涼性還是溫性的這個問題，那就要取決于鐵觀音的加工方式，市場上的鐵觀音有清香型、陳香型、濃香型、炭焙型的幾種鐵觀音。因為加工方式的不同所以導致了清香型和陳香型這兩種鐵觀音是偏涼性一些的。而濃香型和炭焙型的鐵觀音是偏溫性一些的。所以我們在選擇喝哪種鐵觀音的時候，也要稍微的考慮一下茶葉的屬性。

　　相傳安溪西坪堯陽有一位仕人王仕讓，曾筑書房于南山之麓，名為南軒，南軒開辟有一個茶***，1736年春，王士讓告假回鄉(xiāng)訪親會友，在南巖山麓發(fā)現一株形態(tài)獨特的茶樹，遂移植種在南軒的***里，茶樹長得很快，枝葉繁茂，到了春茶時節(jié)，他及時采制，加工成品，即鐵觀音茶。

　　福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產茶歷史悠久，自然條件得天獨厚，茶葉品質優(yōu)良。