中秋節(jié)吃母蟹還是公蟹

　　1、中秋吃母蟹。中秋是農(nóng)歷八月十五，在九月前最好都吃母蟹，在野生的環(huán)境中，到了農(nóng)歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿;到了十月，公蟹的蟹膏(蟹油)長得最厚實(shí)。所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說法。就是農(nóng)歷九月里要吃母蟹，農(nóng)歷十月里要吃公蟹。

　　2、中秋節(jié)為什么吃螃蟹。中秋節(jié)吃螃蟹的習(xí)俗由來已久，俗話有“西風(fēng)響蟹腳癢”，說的就是每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，是最佳的品嘗時機(jī)。螃蟹的營養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍。古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。