干的黑木耳需要泡多久

　　1、冷水

　　泡干木耳最好的方式就是選擇用涼水泡，由于干木耳的水分大量流失，涼泡發(fā)需要一定時(shí)間，一般需要3-4小時(shí)左右，這個(gè)時(shí)間可以讓干木耳慢慢吸飽水，從而可以更好的達(dá)到新鮮時(shí)的半透明狀。

　　2、熱水

　　通常情況下熱侵泡干木耳比涼水侵泡時(shí)間要短，一般只需要10-20分鐘左右就可以了，因?yàn)闊崴�侵泡干木耳的時(shí)間越長(zhǎng)，干木耳的營(yíng)養(yǎng)流失的越多，不僅營(yíng)養(yǎng)上會(huì)大打折扣，口感也會(huì)沒有以前鮮嫩，所以一般建議熱水泡發(fā)干木耳只需要15-20分鐘左右即可。