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大閘蟹的吃法剝法

2022-01-21 16:09:27來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、工具/原料:剪刀、勺子、蒸熟的大閘蟹。

  2、剪掉大閘蟹的八只腳和兩只大鉗。

  3、將蟹掩去掉,順勢(shì)揭開蟹蓋。

  4、用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。

  5、吃完蟹蓋輪到蟹身,先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。

  6、用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來。

  7、把蟹身掰成兩半,此時(shí)可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。

  8、用剪刀把蟹腿剪成三截,最末一截蟹腳尖可充當(dāng)工具。先用蟹腳尖細(xì)的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

  9、將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最后的那只鉗子,技巧是剪開兩邊,然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳,鉗殼就完整的分開了。

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