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黑魚感覺肉不軟是怎么回事

2022-03-09 15:03:10來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、黑魚魚肉本質(zhì)就緊硬,如果不漿好,下鍋就收緊變硬。如果想吃嫩一點就要在先泡后漿要把水吃進魚片里,不要等水沸騰,就撈起,所以在煮黑魚的時候一定要掌控好火候,時間差不多就把魚肉撈出來,時間久了肯定會硬。

  2、黑魚屬于高蛋白食物,食用之后有促進蛋白合成的功效。

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